Bunte Schnitzelpfanne

Rezept der Woche vom 1.3. - 7.3. 2010

Zutaten: 4x (150) Gram Putenschnitzel, je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote, 2 Zwiebel, 3 Esslöffel Öl, 250ml Wasser, 150ml Obers, 1 Esslöffel gehackte Petersilie, 2 Esslöffel Schnittlauch fein geschniten, 1 Esslöffel Mehl, 1 kleine Dose Mais

Zubereitung: Von den Paprikaschoten die Kerne und weißen Innenhäute entfernen. Die Zwiebel schälen in Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Schnitzel darin anbraten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Die Paprika und Zwiebel im restlichen Bratenfett anbraten. Anschließend mit Mehl stauben, Wasser und Sahne zugießen. Die Gewürze, Petersilie und den Schnittlauch dazugeben. Danach aufkochen lassen und den Mais abtropfen lassen. Zusammen mit den Schnitzeln in die Sauce geben und zugedeckt bei geringer Wärme 5 Minuten köcheln lassen.

Beilagentipp: Teigwaren oder Butterreis

Zu probieren am 4.3. in der Filiale Millenniumcity